يحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني على كمية كبيرة من الأنثوسيانين ، من خلال الطعام والمشروبات ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات المصالحة.

جسد البطاطا الأرجواني أرجوانية إلى اللون الأرجواني الداكن. بالإضافة إلى العناصر الغذائية للبطاطا الحلوة العادية ، فهي غنية أيضًا بالسيلينيوم والأنثوسيانين. تحظى البطاطا الحلوة الأرجواني بشعبية كبيرة في الأسواق الدولية والمحلية ، وآفاق تطويرها واسعة للغاية. يبدأ موسم إنتاج البطاطا الحلو الأرجواني في سبتمبر ، وقت العرض محدود. يتغلب مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني بأكمله على الحد الأقصى لموسم الإنتاج للبطاطا الحلوة الأرجواني ويمتد إلى حد كبير من دورة إنتاج مؤسسات إنتاج البطاطا الحلوة الأرجواني.

1 ، مسحوق البطاطا الأرجواني الطبيعية: منتج مسحوق ، احتفظ باللون والنكهة والمواد المغذية للبطاطا الحلوة الأرجواني ، مع إماهة ماء جيد.

2 ، مسحوق البطاطا الحلو الأرجواني المطبوخ: بعد عملية الطهي ، اصنع جزءًا من النشا في السكر ، لذلك مسحوق مطبوخ أكثر من طعم النشا بشكل أفضل ، فإن التغذية أعلى وألوانًا أكثر ملونة مع العطر الطبيعي للبطاطا الحلوة المطبوخة ، يمكن اختبار الماء.

محتويات الليسين والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك من البطاطا الحلوة الأرجواني أعلى 3 ~ 8 مرات من بطاطا حلوة عادية. إن الاستهلاك طويل الأجل للبطاطا الحلوة الأرجواني له تأثير في خفض ضغط الدم ، وإثراء الدم ، وتجديد QI ، والرئة الرطبة والجمال المغذي. في غضون ذلك ، فإنه ينتمي إلى تقليل الوزن الغذائي ، يمكن أن يمنع تصلب الشرايين بشكل فعال ، وخاصة محتوى اليود النوعي المضاد للسرطان ، السيلينيوم أطول من البطاطا الحلوة الأخرى 20 مرة أعلاه. والسيلينيوم والحديد هو جسم العناصر الأساسية لمكافحة الأهمية ، ومضادة للشيخوخة ، ودرج الدم ، وخاصة السيلينيوم المعروف باسم "ملك مضاد للسرطان" ، ويسهل امتصاصه من قبل جسم الإنسان ، يمكن أن يبقى في المصل ، وإصلاح عضلة القلب ، تعزيز المناعة ، وإزالة الجذور الحرة ، وتمنع تخليق الحمض النووي للخلايا السرطانية وانقسام خلايا السرطان ونموه ، ويمنع حدوث سرطان المعدة وسرطان الكبد وغيرها من السرطان.  

يحتوي مسحوق البطاطا الأرجواني بعد المعالجة والتنقية على الكثير من الأنثوسيانين والألياف الغذائية والسيلينيوم. محتوى السيلينيوم أعلى في الطعام. يحتوي البطاطا الحلوة الأرجواني على عدد كبير من الفعالية الخاصة والقيمة الطبية العالية للأنثوسيانين. وفقًا لدراسات الصحة 》 ، وجد العلماء الفرنسيون الدكتور Musqueam le أن الأنثوسيانينات هي زبال جذرية حرة طبيعية ، وقدرتهم على الكسح الجذور الحرة هي 20 مرة من فيتامين C ، وفيتامين E 50 ، والأنثوسيانين لها بنية جزيئية صغيرة ، يمكن أن تمر من خلال الجذور الحرة الحارة في الدماغ الدم ، فإن الحماية الوحيدة لخلايا المخ للمواد ، في نفس الوقت يمكن أن تقلل من المضادات الحيوية بعض الأذى للجسم ، ستصبح البطاطا الحلوة الأرجواني واحدة من المواد الخام الرئيسية للأنثوسيانين. أثبتت تجارب العلماء في جميع أنحاء العالم أن الأنثوسيانين لها آثار وقائية وعلاجية على أكثر من 100 مرض ، والأنثوسيانين تُعرف باسم المغذيات الأساسية السابعة بعد الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. الأنثوسيانين لها الفوائد التالية:

1. يساعد على منع مجموعة متنوعة من الأمراض الجذرية الحرة ذات الصلة ، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة والتهاب المفاصل ؛

2. تقليل حدوث أمراض القلب والسكتة الدماغية عن طريق منع استجابة الإجهاد وتجميع الصفائح الدموية الناجم عن التدخين ؛

3. تعزيز قدرة الجهاز المناعي على محاربة المواد المسببة للسرطان ؛

4. تقليل عدد ومدة نزلات البرد.

5. لديها وظيفة مضادة للعبارة لتقليل تكوين العوامل المسببة للسرطان ؛

6. لها خصائص مضادة للالتهابات ، وبالتالي منع الالتهاب بما في ذلك التهاب المفاصل والتورم ؛

7. لتخفيف حمى القش والحساسية الأخرى ؛

8. تحسين مرونة الشرايين والأوردة والشعيرات الدموية ؛

9. حماية الجدار الداخلي للشريان ؛

10. الحفاظ على المرونة الطبيعية لخلايا الدم وبالتالي مساعدة خلايا الدم الحمراء على المرور عبر الشعيرات الدموية الصغيرة ، وبالتالي تعزيز الدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم ، مما يجلب فوائد مباشرة للأعضاء والأنظمة في جميع أنحاء الجسم ، وتعزيز صلاحية الخلية ؛

11. استرخاء الأوعية الدموية لتعزيز تدفق الدم ومنع ارتفاع ضغط الدم العلوي (خفض ضغط الدم) ؛

13. منع الزيادة في ضغط الدم الناجم عن إطلاق إنزيم محول أنجيوتنسين بواسطة الكلى (تأثير آخر لخفض ضغط الدم) ؛

14. إنه بمثابة عائق لحماية خلايا الدماغ من تكوين بروتين بيتا الأميلويد وسمية الغلوتامات والهجوم الجذري الحرة ، وبالتالي منع مرض الزهايمر ؛

15. عن طريق تثبيط الإيلاستاز والكولاجيناز ، يصبح الجلد ناعمًا ومرنًا ، مما يمنع تلف الجلد الناجم عن التعرض المفرط في الشمس داخليًا وخارجيًا.

16. الأنثوسيانين لها أيضًا تأثير مقاومة الإشعاع ، وسيتغير لون الأنثوسيانين مع قيم الأس الهيدروجيني المختلفة. معظم الأنثوسيانين لها استقرار جيد في قيم الضوء والحرارة ودرجة الحموضة. بالنسبة إلى ذوي الياقات البيضاء أو على المدى الطويل في الشمس ، بيئة الإشعاع الكهربائي للحشد ، فإن تأثير الأنثوسيانين لا غنى عنه.